VERRINE TOUT EN CUBES

Pour 2 personnes

Ingrédients :

2 verrines

1 belle tomate

1 avocat

6 bâtonnets de surimi

5  feuilles de basilic

Le jus de 1 citron

Huile d’olive

sel, poivre

Recette :

1) Emonder la tomate, puis la couper en petits cubes.

La mettre dans un bol, avec sel, poivre, un tout petit peu d’huile d’olive,

et 3 feuilles ciselées de basilic.

2) Peler l’avocat, le couper en petits cubes.

Le mettre dans un bol avec le jus du citron, sel et poivre.

3) Couper en petits cubes, les bâtonnets de surimi.

4) Prendre les verrines, déposer au fond.

-         les cubes de tomate

-         puis, l’avocat coupé en cubes

-         et enfin les cubes de surimi

*Petit conseil :

Recette très facile, économique, rafraichissante.

Le plus difficile, est de ne pas salir la verrine, au fur et à mesure du remplissage.

Utiliser le dos d’une cuillère pour tasser, dans le fond de la verrine.