SALADE FRAICHEUR

Ingrédients:

pour 4 personnes

500gr de haricors verts

1/2 boite de coeurs de palmiers

6 tomates cerises rouges

6 tomates cerises jaunes

1 bouquet de cerfeuil

Equeuttez puis lavez les haricots verts

les faire cuire dans l'eau bouillante 10 minutes

puis les rafraîchir sous l'eau très froide, pour qu'ils restent bien verts.

les mettre dans le saladier,

coupez en rondelles les coeurs de palmiers, lavez et coupez en deux les tomates rouges et jaunes

disposez autour des haricots verts, lavez et ciselez le cerfeuil

faire une sauce pour assaisonner : huile d'olive+citron pressé+sel+poivre