Bruits de casseroles

750 grammes

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27 mai 2009

CARAMBAR EN TUILE

CARAMBAR EN TUILE

ME REVOILA! Désolée de vous avoir un peu abandonné pendant quelques jours, mais avec tous ces ponts du mois de mai,on ne sait plus où on en est! mais VOUS m'avez manqué! VOUS et TOUS les petits messages bien sympas et encourageants que vous me laissez...

Posté par marie56 à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar

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15 mai 2009

SALTIMBOCCA

Nous adorons ces petites escalopes roulées et farcies de jambon de Parme et Mozzarella, elles nous rappellent une très bonne trattoria de notre quartier à Paris. Voici la recette pour 4 personnes Ingrédients 1 filet mignon de veau ou 8 petites escalopes...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, SAUGE, saltimbocca

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8 mai 2009

BLANQUETTE DE VEAU

BLANQUETTE DE VEAU

Blanquette de veau assez légère, mais bien sûr on peut utiliser de la crème fraîche qui n'est pas allégée, ce qui procure quelques saveurs délicieuses. Ingrédients : pour 8 personnes 1,8 kg de morceaux de blanquette de veau, acheté chez votre boucher...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, CREME FRAICHE, carottes, veau, blanquette

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7 mai 2009

TARTE AU CITRON

TARTE AU CITRON

TARTE AU CITRON OUI MAIS TARTE AU CITRON DESTRUCTUREE, (inspiration d'un magazine de cuisine) Je l'appelle ainsi car je sers la crème au citron de la tarte au citron dans des verres ou des verrines sur des gâteaux écrasés Pour 6 personnes, et dans des...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, beurre, sucre

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5 mai 2009

SABAYON AUX FRUITS ROUGES

SABAYON AUX FRUITS ROUGES

Le terme "sabayon" vient de l'italien "Zabaione" Ingrédients pour 6 personnes 6 jaunes d'oeufs bien frais 100 gr de sucre en poudre 15 cl de vin blanc - en Italie, on utilise du "Marsala", qui est un vin blanc doux, j'utilise du vin blanc très simple...

Posté par marie56 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, sabayon, pandoro, panettone

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3 mai 2009

TERRINE DE SAUMON AUX PETITS LEGUMES

TERRINE DE SAUMON AUX PETITS LEGUMES

Très inspirée par un cours à L'ATELIER DES CHEFS, sur les terrines de viande et de poisson, j'ai cuisiné cette terrine d'une façon très facile, rapide et délicieuse. J'ai remarqué que 3 mots reviennent toujours dans mes recettes, ce sont FACILE, RAPIDE...

Posté par marie56 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, COURGETTES, SAUMON FUME, légumes

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