Bruits de casseroles

29 septembre 2009

LOTTE A L'AMERICAINE

Chacun l'appellera comme il voudra : à l'américaine ou à l'armoricaine : il y a polémique sur le sujet - je l'appelle à l'américaine! Ingrédients (pour 3 personnes) 500 gr de lotte en filet (donc sans l'arête) 2 petites échalottes françaises 2 tomates...

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Tags: tomates, lotte

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26 septembre 2009

COURGETTE EN BLINIS

C'est inspirée par un magazine de cuisine, que j'ai essayé cette recette de BLINIS A LA COURGETTE. La recette est assez facile et vous pourrez servir ces blinis avec du saumon fumé, mais aussi en légume. Ingrédients 150 gr de farine 250 ml de lait 2 courgettes...

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Tags: COURGETTES, blinis

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24 septembre 2009

TARTE A LA TOMATE D'OREL

Je suis toujours très heureuse de savoir mes enfants cuisiner et apprécier les bonnes choses. Cette fois çi , c'est Orel qui m'envoie des photos savoureuses de sa tarte aux tomates cerises. Il faut dire qu'en Italie, la tomate est Reine - il y en a de...

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19 septembre 2009

SAUCE TOMATE

Une sauce tomate, faite dans des bocaux à confiture OU comment faire une bonne sauce tomate en été et en profiter l'hiver venu. Choisir de bonnes tomates bien rouges,(environ 1kg) elles n'ont pas besoin d'être fermes, les mettre dans une casserole avec...

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Tags: basilic, thym, TOMATES CERISES

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17 septembre 2009

POIS AU WASABI

Connaissez vous , ces petits pois de wasabi ? la première fois, ça surprend,et même ça décoiffe la deuxième fois , ça vous interpelle La troisième fois, vous en redemandez!! Bref, c'est une véritable tuerie.............. A DECOUVRIR ABSOLUMENT

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Tags: WASABI

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16 septembre 2009

SALADE SAUMON AVOCAT

Pour cette recette très rafraîchissante, il vous faudra : Ingrédients 200 gr de filet de saumon frais coupé en petits cubes 1 avocat mûr (mais pas trop mur) coupé en petits cubes 1 petit oignon ciselé très fin Le jus de 1 citron vert 1 fromage fjord (taille...

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Tags: citron, AVOCAT, oignons, saumon frais

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15 septembre 2009

SARDINES EN DIP

Pour ce dip, il suffit de mixer assez finement une boite de 6 ou 8 sardines à l'huile avec la chair d'un citron. A servir avec du pain grillé. miam!miam!

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Tags: citron, SARDINES

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14 septembre 2009

HOUMOS

Grâce à ma chère nièce libanaise, qui m'avait donné un pot de Tahiné (c'est de la pâte de sésame), il y a quelque temps. Cet été, j'ai confectionné du HOUMOS. Mari et enfants ont adoré. Pour le tahiné : il y a plusieurs orthographes et pour le houmos...

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Tags: citron, légumes, huile olive, pois chiche

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11 septembre 2009

BOURGOGNE - SOUVENIR

Mes racines sont en partie bourguignonnes, c'est sûrement pour cela qu'à chaque séjour dans cette région, j'en reviens émerveillée - cette fois çi, je vous propose de partager quelques photos.Le marché de BEAUNE/les hospices de Beaune/L'échauguette de...

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Tags: BOURGOGNE

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9 septembre 2009

POULET BASQUAISE

POULET BASQUAISE Afin de faire durer les saveurs de l'été, je vous propose un poulet basquaise bien parfumé : Ingrédients pour 6 personnes 4 cuisses de poulet (vous demandrez à votre boucher de les couper en 2 de façon à avoir la cuisse et la contre cuisse)...

Posté par marie56 à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, POIVRON, TOMATES CERISES, POULET

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