COURGETTES-TOMATES EN CARPACCIIO

Une petite entrée très fraîche et très agréable

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 courgettes de petites taille

2 tomates Roma

Un sac de mini boules de mozzarella

Huile olive, sel, poivre, origan

Recette

Lavez les légumes et les couper en tranches fines

Disposez les sur un plat en alternant les rondelles de courgettes et de tomates

Installez les mini boules de mozzarella

Assaisonnez d'huile d'olive, de sel, de poivre, d'origan

Laissez au frais, avant de déguster

*Petit conseil

Vous pouvez remplacer la mozzarella par des copeaux de parmesan