Vite, vite ! avant qu'il n'y ai plus de pêches chez votre primeur !

Pour 4 personnes

1 pomme ( pas trop sucrée)

1 pêche blanche ou jaune

2 tomates de taille moyenne

1 courgette de taille moyenne

Recette

Epluchez la pomme et la taillez en petits cubes, et versez dans un saladier

Epluchez la pêche et la tailler en petits cubes, versez dans le saladier

Lavez les tomates, et les coupez en petits cubes bien essorés et sans les graines

Lavez puis épluchez la courgette, une lanière sur deux, puis coupez en petits cubes

Mélangez le tout

Versez sur cette préparation : 1 jus de citron+ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive+ 1 bonne pincée de sel+ 2 tours de moulin d'un bon poivre

Servez dans un joli saladier ou servez vous d'un cercle pour donner une forme, ou d'un verre...

Vous apprécierez ce mélange acidulé et la fraîcheur de ce plat très facile

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