750 grammes
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Bruits de casseroles
30 avril 2012

COUVERT A POISSON ou COUTEAU

"Petit conseil" On n'utilise jamais de couteau à viande pour le poisson Si on ne vous pas donné de COUVERT A POISSON, vous vous servirez de votre fourchette et couperez le poisson avec la tranche de votre fourchette. Vous pouvez aussi utiliser un petit...
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28 avril 2012

TZATZIKI

Un Tzatziki, comme en Grèce : 2 yaourts 1 concombre 2 petites gousses d'ail 1 bouquet de menthe 4 cas d'huile d'olive Sel et poivre Pelez le concombre et coupez le en 2 dans le sens de la longueur Retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère Coupez...
24 avril 2012

JOUE DE BOEUF CAROTTES

JOUE DE BOEUF CAROTTES
JOUES DE BŒUF AUX CAROTTES Pour ce plat, j'ai commandé de la joue de bœuf , chez mon boucher, le résultat a été délicieux et très apprécié. La joue de bœuf est un muscle, c’est un morceau goûteux et tendre qui a une chair moelleuse et gélatineuse. Je...
19 avril 2012

SALADE DE FRUITS

SALADE DE FRUITS
Pour une salade de fruits de début de printemps, utilisez tous les fruits que vous trouverez et coupez les en cubes de petites tailles + quelques baies de canneberges ou cranberry+ des abricots secs coupés en petits cubes et si vous aimez, ajoutez des...
18 avril 2012

LANGUE DE CHAT

LANGUE DE CHAT
Cette fois çi, c'est Edouard qui a voulu copier Aurélie et nous a confectionné de délicieuses langues de chat ! Et tout ça, au Thermomix, bien sûr ! (Moi, j'vous le dis en secret : je vais bientôt pouvoir me mettre les pieds sous la table - l'élève fait...
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16 avril 2012

MIGNON DE PORC A L'ITALIENNE

MIGNON DE PORC A L'ITALIENNE
C'est tellement bon le cochon! Voici une recette de filet mignon de porc farçi de jambon de parme et de parmesan Pour 3 personnes Ouvrir dans sa longueur un filet mignon, y déposer 3 ou 4 tranches très fines de jambon de parme et qques copeaux de parmesan...
8 avril 2012

PAQUES 2012

PAQUES 2012
Je vous souhaite une très belle fête de Pâques
5 avril 2012

NOUVEAUX LIVRES DE CUISINE

NOUVEAUX LIVRES DE CUISINE
2 avril 2012

CURRY DE CREVETTES

CURRY DE CREVETTES
Pour changer, voici un curry avec des crevettes Achetez chez Picard, de grosses crevettes décortiquées de la bonne pâte de curry du gingembre soit frais soit en confit et en pot, en utiliser l'équivalent d'une cuillère à café 1 oignon ciselé en petits...
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