11 janvier 2009
DES CADEAUX TRES UTILES (SUITE)
YOUPI !!! Un nouveau cadeau reçu hier :
"THE FOOD LOOP" = "LE LIEN POUR L'ALIMENTATION"
Encore un petit objet, très utile, très pratique
C'est un lien en silicone qui permet de "TROUSSER "en matière de volaille, trousser veut dire réunir les pattes et la tête au corps de la volaille.
Ce lien est conçu pour remplacer la ficelle de ménage dans la préparation et la cuisson des aliments.
Vous pourrez l'utiliser pour lier asperges, rotis, poulets, poissons............
Il résiste à la chaleur (four,micro-ondes) et aussi au froid du congélateur
Il est aussi réutilisable, va au lave-vaisselle
Encore un cadeau bien choisi
THANK YOU FOR THEFOODLOOP
(en fait dans la pochette, il y a 4 liens)
07 janvier 2009
ORANGETTES AU CHOCOLAT
Les orangettes au chocolat sont aussi appélées des "Eugénies" par Michel Guérard
Achetez des orangettes confites, chez un confiseur
Faire fondre une demi-tablette de chocolat noir avec une cuillère d'eau
Tremper chaque orangette dans le chocolat
Puis poser les sur une grille afin qu'elles refroidissent
Environ trente minutes plus tard, vous pourrez les installer sur une coupe pour les servir.
06 janvier 2009
POULARDE AUX MORILLES
POULARDE AUX MORILLES (assez facile) - souvenir de notre déjeuner de NOEL
Pour 10, il nous a fallu 2 belles poulardes, pas farcies.
1 sachet de morilles de chez Picard
2 boites de sauce aux morilles de chez Picard
Les poser dans un très grand plat ou dans votre lèche-frite (vous ne saviez pas que cela s'appelait comme ça, mais c'est la plaque en tôle qui est dans votre four)
Puis les mettre dans un four froid , thermostat 7, pour 2 heures 30 à 3 heures, selon la vivacité de votre four.
Durant cette cuisson, vous devrez arroser régulièrement les poulardes avec la sauce qui va se former dans le plat
A mi chemin de la cuisson, décongelez le sac de morilles et les 2 paquets de sauce aux morilles, qui viennent de chez notre meilleur ami : Mr Picard
Sortir les poulardes du four, les laisser reposer sous une feuille de papier d'aluminium le temps de mettre dans une casserole la sauce aux morilles et lui rajouter le sachet de morilles,faire chauffer doucement.
Découpez les gallinacées et disposez les dans un plat de service que vous aurez réchauffé.
Dans une saucière chaude, versez la sauce aux morilles et gardez en 3 cuillèrées pour napper les poulardes
Vous devriez vous régalez et appréciez la simplicité avec l'aide de la sauce Picard
Servez ces poulardes avec une purée de patates douces, qui donnera de la fantaisie et de la couleur à ces poulardes.
04 janvier 2009
DES CADEAUX TRES UTILES
Pour Noël, j'ai eu la chance de recevoir des cadeaux que j'espérais, mais aussi des surprises. Je vous fais partager mon enthousiasme pour ces objets qui me rejouissent et dont je suis devenue complètement addictive. Encore 2009 bisous à ceux qui me les ont offerts, ils connaissent mon intérêt pour la cuisine..
UN PÊLE-POMME : Un objet qui devient vite indispensable, il pêle une pomme en 2 secondes, et c'est super pratique!On peut peler la pomme en spirale, ce qui permet de faire une tarte rapidement,(il suffit de couper en 2 cette spirale et cela fait de beaux quartiers de pomme ) - mais on peut la peler entiere et dans ce cas la cuire au four ....
UN COUTEAU EN CERAMIQUE : comme on trouve dans les cuisines des grands chefs.Objet redoutable : fruits, légumes et viandes sans os ne lui résistent pas.Je ne peux déja plus m'en passer!
UNE THEIERE DE 1 LITRE ET DEMI : Enfin, je vais pouvoir boire du thé, jusque "plus soif!" , GENIAL, en plus elle est en porcelaine noire : très tendance cette année!
Et enfin : UN TRES BON CADEAU POUR DES COURS DE CUISINE A L'ATELIER DES CHEFS : Je trépigne d'impatience à l'idée de ce bon moment
