13 octobre 2009
SUCRE VANILLE
Dans votre sucrier (avec un couvercle idéalement), placez 2 gousses de vanille bien fraîches .(la mienne vient de l'île de La réunion - rapportée par une amie très voyageuse en 2009). Ainsi, quand vous prendrez un petit sucre pour votre café, il sera parfumé à la vanille.
09 avril 2009
THE MATCHA LATTE
Thé matcha latté
Du lait frémissant
2G de de thé matcha
Du sucre
1 petit fouet en bambou
Mélangez le tout et fouettez avec le fouet en bambou, sucrez, versez dan sun verre
Puis dégustez
Ce thé est réputé pour être riche en polyphénols, antioxydants, bêta carotène, minéraux et vitamines..
C'est un thé très utilisé en Chine et au Japon
Ce thé qui est réduit en poudre fine, ne s'infuse pas, il doit être battu avec un petit fouet en bambou
24 novembre 2008
SUCCES
Délicieux dessert qui fait un super effet ,
Pensez y pour votre dessert de Noël !!
Ingrédients
200 gr de crême fraiche
4 oeufs
8 cas de sucre glace
1 paquet de sucre vanillé
3 grosses meringues ou 10 petites
1 1/2 paquet de "pralin VAHINE" (Monoprix)
Recette
Ecrasez grossièrement les meringues
Mélanger les jaunes d'eufs avec 4 cas de sucre glace et le paquet de sucre vanillé, jusqu'à obtenir une crême blanche
Mettre la crême fraiche dans un saladier et la battre pour l'aérer
Monter les blancs en neige ferme, y ajouter les 4 cas de sucre glace
Mélangez avec la première préparation
Beurrez un moule à charlotte, puis le remplir avec
1°) 1 couche de pralin
2°) 1 couche de crême
3°) 1 couche de meringues légèrement écrasées
Faire un 2° niveau, si votre moule est en hauteur comme un moule à charlotte
Gardez du pralin pour le décor
Mettre au congélateur
Pour démouler, tremper dans un plus grand saladier dasn lequel vous aurez mis de l'eau chaude
et saupoudrez de pralin avant de servir.
*Petit conseil
Pour écraser les meringues, les mettre dans un petit sac congélation, le fermer. Et roulez un rouleau à patisserie dessus, sinon avec un marteau.
Dessert à faire la veille .