28 avril 2012

TZATZIKI

Un Tzatziki, comme en Grèce : 2 yaourts 1 concombre 2 petites gousses d'ail 1 bouquet de menthe 4 cas d'huile d'olive Sel et poivre Pelez le concombre et coupez le en 2 dans le sens de la longueur Retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère Coupez le concombre en morceaux et passez le au mixer afin d'obtenir une purée Versez la purée de concombre dans un saladier Epluchez l'ail, le coupez en 2, enlevez le germe et hachez la gousse Lavez et séchez la menthe, prélevez les feuilles de menthe et les ciselez très... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

BOUCHEES CREVETTES LITCHIS

J'ai fini par l'essayer cette petite recette dont on parle, pour l'apéro : c'est délicieux et original. Prenez des Litchis au sirop bien égouttées de jolies feuilles de menthe des belles crevettes roses décortiquées des petits pics en bois Disposez la feuille de menthe autour de la crevette et installez dans la litchi, puis maintenez le tout avec le petit pic en bois. Ensuite, faites sauter le bouchon de champagne et régalez vous!  
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11 juin 2010

SALADE D'AVOCAT

SALADE AVOCAT TOMATE Une salade toute simple mais délicieuse, parce que très parfumée ! Pour 5 personnes et en entrée 3 avocats mûrs maispas trop mûrs coupés en petits cubes 2 tomates épépinées et coupées en petits cubes 10 feuilles de menthe lavée et ciselée 2 petits oignons frais coupé en petits cubes Une sauce : 1 jus de citron + 2 cas soupe huile d'olive + sel et poivre
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08 juin 2010

SALADE DE CONCOMBRE

Très douce salade de concombres 1 concombre épluché épépiné et coupé en rondelles fines 2 poignées de raisins de Corinthe 15 feuilles de belle taille, de menthe lavée et ciselée 1 yaourt nature ou 1 petit fromage blanc ou carrêment de la crême fraîche 1 cac de moutarde Sel et poivre Faire tremper les raisins dans un peu d'eau tiède, pendant environ 30 minutes minimum Dans le fond d'un saladier, vider un yaourt, le mélanger avec la moutarde, salez et poivrez Versez le concombre en rondelles Egouttez les... [Lire la suite]
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29 mai 2010

TIRAMISU TOUT ROSE

Un TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES pour la fête des mères A cuisiner avec AMOUR et servir avec SOURIRE Ingrédients Des biscuits à la cuillère ou idéalement des biscuits "Reims" 1 pot de mascarpone de bonne qualité 250gr 3 sachets de sucre vanillé 3 oeufs 400gr de fraises 2 barquettes de framboises Recette Prendre 2 saladiers, et casser les oeufs: Dans le premier saladier, mettez les jaunes, Dans le deuxième mettez les blancs. Dans le saladier qui contient les jaunes, ajouter le mascarpone et... [Lire la suite]
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24 mars 2010

BROWNIES

LES MEILLEURS BROWNIES , sont sûrement ceux faits à la maison avec la recette de TRISH DESEINE, extraite de son livre "JE VEUX DU CHOCOLAT" Le brownies est un des gâteaux les plus connus et les plus appréciés aux Etats-Unis Ingrédients pour une dizaine de brownies 225 gr de sucre 120 gr de chocolat noir 90 gr de beurre 2 oeufs battus 90 gr de farine 50 gr de noisettes ou noix de macadamia concassées Recette Faites chauffer le four à 180° Beurrez un moule carré d'environ 20 cm de coté ... [Lire la suite]
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