28 octobre 2010

SAUMON FACON HARENG

Il fait toujours l'unanimité, tout le monde l'aime - c'est le compagnon idéal de toutes les tables Maintenant, je vous fais confiance pour choisir un bon saumon chez votre poissonnier. Pour 4 personnes Ingrédients 800 gr de saumon frais 3 petits oignons épluchés et coupés en rondelles fines 1 carotte épluchée et coupée en fines rondelles Quelques feuilles de laurier Quelques branches de thym 1 citron lavé et coupé en fines rondelles Le jus d'un citron pressé Huile d'olive Sel et poivre Recette ... [Lire la suite]
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11 juin 2010

SALADE D'AVOCAT

SALADE AVOCAT TOMATE Une salade toute simple mais délicieuse, parce que très parfumée ! Pour 5 personnes et en entrée 3 avocats mûrs maispas trop mûrs coupés en petits cubes 2 tomates épépinées et coupées en petits cubes 10 feuilles de menthe lavée et ciselée 2 petits oignons frais coupé en petits cubes Une sauce : 1 jus de citron + 2 cas soupe huile d'olive + sel et poivre
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21 mai 2010

BURGER ou ABC

SAMEDI 15 MAI EST NE : LE "ABC"   AMERICAN BURGER of CHEVRY C'EST UN BEAU BURGER DE BELLE TAILLE, BON ET DELICIEUX, IL EST NE DANS UNE MAISON FAMILIALE QUI NOUS REUNIT WEEK END OU VACANCES,  LE PLUS SOUVENT AUTOUR DE GRANDES TABLEES ON LUI SOUHAITE UNE TRES LONGUE VIE - NOUS ESPERONS QUE NOUS AURONS L'OPPORTUNITE D'EN PROPOSER A LA MAISONNEE AUSSI SOUVENT QUE POSSIBLE CAR NOUS AVONS DECOUVERT QUE LES JOURS OU NOUS NOUS REGALERONS DU "ABC"  : LE TRAVAIL DE LA CUISINIERE ( le... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

SALADE SAUMON AVOCAT

Pour cette recette très rafraîchissante, il vous faudra : Ingrédients 200 gr de filet de saumon frais coupé en petits cubes 1 avocat mûr (mais pas trop mur) coupé en petits cubes 1 petit oignon ciselé très fin Le jus de 1 citron vert 1 fromage fjord (taille individuelle) Sel/poivre/huile d'olive Recette Une fois le saumon coupé en cubes, déposer le dans un saladier Disposez également l'avocat coupé én cubes à coté du saumon, puis versez le jus du citron et mélangez. Laissez s'imprégner une dizaine de... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

VELOUTE FROID DE TOMATE

... Pour 3/4 personnes Achetez une grosse tomate coeur de boeuf d'environ 400gr L'émondez, ce qui veut dire : enlevez la peau et les grains et la couper en quartiers Dans uns casserole, mettez une goutte d'huile d'olive, faites chauffer Ajoutez 2 petits oignons nouveaux émincés, et laissez cuire 5 minutes Ajoutez les morceaux de tomates, laissez cuire 5 minutes Ajoutez 1 bonne pincée de sel, un tour de moulin à poivre, une pincée de piment d'Espelette, 1 sucre en morceaux, bien mélanger Laissez refroidir ... [Lire la suite]
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