16 avril 2012

MIGNON DE PORC A L'ITALIENNE

C'est tellement bon le cochon! Voici une recette de filet mignon de porc farçi de jambon de parme et de parmesan Pour 3 personnes Ouvrir dans sa longueur un filet mignon, y déposer 3 ou 4 tranches très fines de jambon de parme et qques copeaux de parmesan ou parmiggiano reggiano (comme on dit en Italie) et ajoutez qques tours de moulin à poivre. Ficelez au mieux, appliquez vous ce n'est pas si simple! puis faire cuire en cocotte environ 50 minutes, avec huile d'olive,1 petit verre de vin blanc, 1 oignon, carottes et... [Lire la suite]
Posté par marie56 à 13:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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