JE VOUS PRESENTE L'UN DE CEUX QUI ONT TRANSFORME MA VIE,
(il est rentré dans ma cuisine avant Noël et figurez vous, qu'à la maison, tout le monde veut s'en servir)
C'est le robot : LE THERMOMIX
Ce nouveau robot est vraiment top,
il cuit, mixe, prépare,pétrit, hâche,rissole, mitonne
la plus simple des utilisations : les préparations de base comme blancs en neige, sucre glace, glace pilée, parmesan ou gruyère râpé, ail ou échalottes... râpé
La cuisson des féculents dans le bol du Thermomix : riz, spaghettis, pommes de terre à l'eau.
La cuisson à la vapeur dans le varoma ( le varoma, est un plateau avec couvercle qui s'adapte sur le bol) : asperges, haricots, choux, carottes...........fruits, viande, poissons.
Vous pouvez donc faire
des soupes très très onctueuses et très veloutées
des risottos merveilleusement crèmeux,
cuire des légumes
des terrines ou des farces
des tartares ou steak haché
des soufflés, quiches........
Pâte à pizza, à pain, à brioche, pain de campagne
pâte sablée.....
Des coulis de tomates ou autres légumes...
béchamel, mayonnaise, béarnaise
des oeufs brouillés
du Beurre
mousse au chocolat, crême Chantilly, la très délicate crême anglaise
des sorbets délicieux.
Bref : j'apprends encore à m'en servir et je vous donnerai régulièrement des nouvelles de mon apprentissage