Bruits de casseroles

9 avril 2010

POIREAUX VINAIGRETTE

Aujourd'hui, je vous propose des poireaux vinaigrette, oui mais, des poireaux Revisités. C'est à dire que je les propose coupés en petits tronçons et en verrines. Ou comment hisser ce légume simple (mais délicieux) sur une table chic et gourmande. Pour...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OEUFS, poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2010

TARTE AUX LEGUMES/CURRY

Ingrédients pour une tourte pour 4/6 personnes 1/2 boule de céleri rave 3 courgettes de taille moyenne 4 carottes de taille moyenne 6 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 bonne pincée de sel, 2 ou 3 tours...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, COURGETTES, CURRY, CELERI

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2010

PAQUES

Je vous souhaite une très belle fête de Pâques

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2010

MANGER ou le bon usage du français

Pourquoi ne pas utiliser tous les jolis mots de notre si riche langue française.Notre langue est d'une incroyable élégance, elle est inépuisable de richesses et de précisions. Je pense plus particulièrement au terme MANGER. Il est tellement plus agréable...

Posté par marie56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grignoter, manger, regaler

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2010

STARLETTE

Ma starlette à moi, je devrais plutôt dire mon STARLETTE à moi, puisqu'il s'agit d'un gâteau. Un gâteau super light, presque zéro calorie.- je dois avouer l'avoir découvert dans un salon de thé, mais cette recette est mon adaptation perso avec les fraises....

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises Tagada, fromage blanc, sucre allégé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2010

BROWNIES

LES MEILLEURS BROWNIES , sont sûrement ceux faits à la maison avec la recette de TRISH DESEINE, extraite de son livre "JE VEUX DU CHOCOLAT" Le brownies est un des gâteaux les plus connus et les plus appréciés aux Etats-Unis Ingrédients pour une dizaine...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, basilic, noisette, menthe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2010

MIGNON DE PORC ou DE VEAU AU BASILIC

Toujours une valeur sûre : le filet mignon Il faut savoir que le filet mignon se trouve aussi dans le veau, et que cela est tout à fait fameux, aussi ! En plus, on peut le cuisiner à l'avance et le réchauffer - mais il est à son apogée quand il est cuisiné...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, OLIVES, TOMATES CERISES, filet mignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2010

PATISSERIE TRES TRES BONNE ET BELLE

Promenade rue de Bac, samedi dernier, et visite très intéressée de cette pâtisserie ouverte, il y a quelques mois. LA PATISSERIE DES RÊVES de PHILIPPE CONTICINI 93 rue du Bac 75007 PARIS http://www.lapatisseriedesreves.com On ne peut pas sortir de cette...

Posté par marie56 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, moka, tarte tatin, éclair

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2010

ENDIVES AU CURRY

ENDIVES AU CURRY pour 4 personnes = 5 endives Compter environ une grosse endive par personne. Les laver (entières). Prendre une poêle Tefal, et coupez les endives en petits tronçons. Ajouter une tasse à café d'eau chaude, et laissez cuire environ 15 à...

Posté par marie56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CREME FRAICHE, CURRY, endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2010

BORTSCH

Jamais, je n'aurai imaginé avoir envie de cuisiner un BORTSCH, et puis, en discutant avec mon amie Monique, qui m'expliquait qu'elle allait cuisiner ce plat pour sa famille, ses explications m'ont donné l'eau à la bouche! et la simplicité de le cuisiner...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOUX, betterave, poireaux, boulettes viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2010

CELERI EN SALADE

Depuis longtemps j'avais envie de cuisiner moi même un céléri en salade,car, quand j'étais enfant, le dimanche, mon père allait acheter du céleri rémoulade pour nous régaler!. Trop bon .En souvenir de cette époque, J'ai donc acheté un céleri rave de taille...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, SAUMON FUME, CELERI, cranberries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2010

COQUILLES SAINT JACQUES

Juste poëlées dans un petit peu d'huile d'olive, elles sont tout à fait délicieuses 3 minutes de chaque coté pour qu'elles restent un peu translucides Ajoutez une pincée de sel et un tour de moulin à poivre Et pourquoi pas, un filet de citron. vOUS POUVEZ...

Posté par marie56 à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COQUILLES SAINT JACQUES

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2010

GUACAMOLE AU SAUMON FUME

1 - Ecrasez longuement et avec application : 2 avocats avec le jus d'un citron, salez et poivrez,mettez une goutte de tabasco, ajoutez un yaourt nature et bien mélangez le tout 2 - Coupez en petits morceaux une tranche (moyenne) de saumon fumé, 3 - Mélangez...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AVOCAT, SAUMON FUME

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2010

OEUFS A LA NEIGE

Ingrédients Pour 6 personnes 4 blancs d'oeufs 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 brique de crême anglaise 10 sucres pour faire le caramel Recette Montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant petit à petit les 2 cuillères à soupe de sucre glace...

Posté par marie56 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SUCRE VANILLE, OEUFS, creme anglaise, caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2010

TRUCS DE GRAND MERE

Je viens de faire la découverte d'un site particulièrement utile: http://www.trucsdegrandmere.com Allez vous y promener,vous trouverez les meilleurs trucs et astuces dans presque tous les domaines (entretien, santé,cuisine.....)

Posté par marie56 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: trucs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2010

TERRINE DE CHEVREUIL

INGREDIENTS 600gr de chevreuil 400 gr de gorge de porc coupée en morceaux 7 pruneaux dénoyautés et ouverts (aplatis) 20 noisettes sans leur peau et cassées en 4 morceaux 1 échalotte épluchée et coupée en 4 Une demie orange zestée en filaments 1 toute...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, pruneaux, chevreuil, terrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2010

TERRINE DE POISSON

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 600gr de lotte ou de cabillaud - je n'utilise de la lotte que pour les grandes occasions, c'est un poisson cher. Pour ce pain de poisson, le cabillaud fait très bien l'affaire - c'est un poisson qui se tient bien. 5 ou 6 oeufs...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KETCHUP, lotte, CABILLAUD

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2010

2010 TRES BONNE ANNEE

A VOUS MES LECTEURS, JE SOUHAITE UNE SUPER BONNE ANNEE 2010 REMPLIE DE PETITS ET GRANDS BONHEURS - DONT LE BONHEUR DE CUISINER ET D'ETRE GOURMAND - RECEVEZ TOUTES MES AMITIES GOURMANDES

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2009

JOYEUX NOEL 2009

CRÊCHE DE NOEL sapins et décorations COURONNES DE NOEL POUR VOUS SOUHAITER UN JOYEUX NOEL et surtout de bons moments autour de gourmandises qui font plaisir! Exercez vos talents de cuisinier (e) - pas difficile, pour commencer, il suffit de suivre à la...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOEL

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2009

FOIE GRAS EN TERRINE

TERRINE DE FOIE DE CANARD Mélange-extrait-inspiration des livres « Le meilleur et le plus simple de Robuchon » ET « foie de canard ! » de Julie Andrieu - Marabout Ingrédients pour 1 foie de 600 gr Pour l'étape 1: il vous faudra 12 gr de sel, c'est à dire...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANARD, FOIE GRAS, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote