Bruits de casseroles

13 janvier 2009

SALADE DE CLEMENTINES

500gr de petites clémentines 1 très bon couteau 1 cac de Grand Marnier Toujours avec un très bon couteau, PELER A VIF les clémentines Versez une cuillère de Grand Marnier et remuer Mettre au frais avant de servir Même sans alcool, cette salade est délicieuse...

Posté par marie56 à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grand Marnier, clementine

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11 janvier 2009

DES CADEAUX TRES UTILES (SUITE)

YOUPI !!! Un nouveau cadeau reçu hier : "THE FOOD LOOP" = "LE LIEN POUR L'ALIMENTATION" Encore un petit objet, très utile, très pratique C'est un lien en silicone qui permet de "TROUSSER "en matière de volaille, trousser veut dire réunir les pattes et...

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Tags: foodloop

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10 janvier 2009

HOMARDS GRILLES

Pour 3 personnes : Pour le dîner du 31 décembre, j'avais acheté 3 homards vivants canadiens d'environ 30 à 35 cms, au Monoprix Mais si vous allez chez un poissonnier,vous trouverez des homards bretons, plus chers mais délicieux. Pour les cuisiner, il...

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Tags: CREME FRAICHE, CURRY, homard

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9 janvier 2009

SALADE DE FENOUILS AU KUMQUAT

Recette pour 2 personnes Ingrédients 1 bulbe de fenouil 3 kumquats lavés Huile de noisette vinaigre de vin, sel, poivre Laver le fenouil et enlever la première feuille Avec un couteau en céramique (bon, j'espère que je vais vous convaincre!) coupez finement...

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Tags: fenouil, kumquat, noisette

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8 janvier 2009

BUCHE MARRON CHOCOLAT

C'est une tradition dans notre famille pour Noël, et cela , depuis un sacré bon nombre d'années (comme toute bonne tradition....) Mamy nous confectionne sa BÛCHE AUX MARRONS, voici la recette - mais je crois que toutes les bonnes cuisinières de sa génération...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pamplemousse rose, MERINGUES, MARRONS, BÛCHE MARRON, chantilly, couteau en porcelaine, creme anglaise, marron vanillée

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7 janvier 2009

ORANGETTES AU CHOCOLAT

Les orangettes au chocolat sont aussi appélées des "Eugénies" par Michel Guérard Achetez des orangettes confites, chez un confiseur Faire fondre une demi-tablette de chocolat noir avec une cuillère d'eau Tremper chaque orangette dans le chocolat Puis...

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Tags: chocolat, ORANGETTES, confiseur

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6 janvier 2009

POULARDE AUX MORILLES

POULARDE AUX MORILLES (assez facile) - souvenir de notre déjeuner de NOEL Pour 10, il nous a fallu 2 belles poulardes, pas farcies. 1 sachet de morilles de chez Picard 2 boites de sauce aux morilles de chez Picard Les poser dans un très grand plat ou...

Posté par marie56 à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: NOEL, CASSEROLE, GALLINACEES, MORILLES, PATATES DOUCES, poularde

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4 janvier 2009

DES CADEAUX TRES UTILES

Pour Noël, j'ai eu la chance de recevoir des cadeaux que j'espérais, mais aussi des surprises. Je vous fais partager mon enthousiasme pour ces objets qui me rejouissent et dont je suis devenue complètement addictive. Encore 2009 bisous à ceux qui me les...

Posté par marie56 à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, NOEL, PÊLE-POMME, PORCELAINE, THE, THEIERE

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1 janvier 2009

VOEUX DE BONNE ANNEE

JEUDI 1er JANVIER 2009 JE VEUX VOUS SOUHAITER UNE TRES BONNE ANNEE 2009 POUR QUE VOUS SOYEZ TRES GOURMANDS ET QUE VOUS DECOUVRIEZ QUE CUISINER EST UN PLAISIR MAIS AUSSI QUE LA CUISINE EST ACCESSIBLE A TOUT LE MONDE - TOUT LE MONDE PEUT CUISINER, IL SUFFIT...

Posté par marie56 à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ANNEE 2009, cuisiner, gourmands, plaisir

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23 décembre 2008

BONNE FETE DE NOEL

JE VOUS SOUHAITE A TOUS - VOUS MES LECTEURS CHERIS! UNE TRES BELLE FETE DE NOEL UNE FETE PLEINE : DE GOURMANDISES, DE SOUVENIRS GUSTATIFS, D'AGAPES EXTRAORDINAIRES Je vous retrouverai la semaine prochaine pour vous faire partager les recettes ou les plats...

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Tags: NOEL

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21 décembre 2008

TOMATES CERISES CONFITES

Pour 4 personnes 250gr de tomates cerises lavées et coupées en 2 Origan du sud de l'Italie ou Thym de Provence 10 feuilles de basilic lavées et ciselées très très finement Sel et poivre Sucre Allumez le four à 150° Mettre du papier sulfurisé sur la plaque...

Posté par marie56 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, thym, TOMATES CERISES

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18 décembre 2008

SALADE D'AVOCATS

Un très agréable mélange Pour 4 personnes en entrée 1/2 Pamplemousse rose pelé à vif puis détaillé en cubes 3 avocats épluchés et coupés en cubes 1 carotte épluchée puis taillée en lanières Mettre dans un saladier et assaisonnez avec un demi jus de citron,...

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Tags: carottes, pamplemousse rose, AVOCAT

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16 décembre 2008

TORTELLINI AU POTIRON

TORTELLINI ALLA ZUCCA En fait TORTELLINI au potiron Voici la fabrication les faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante puis égoutter et servir avec du parmesan rapé et de la sauge ciselée.

Posté par marie56 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PARMESAN, potiron, Tortellini, zucca, SAUGE

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14 décembre 2008

MINUTY

Pour ensoleiller une soirée de ce début décembre , nous avons ouvert une bouteille de MINUTY. C'est un cru classé de Provence du château Minuty, et il nous rappelle nos séjours dans la presqu'île de Saint Tropez. Les cépages provencaux qu'on retrouvent...

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Tags: GRENACHE, MINUTY, TIBOUREN, VIn rosé, Saint Tropez

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12 décembre 2008

SALADE DE TOMATES

Pas compliqué de faire une salade, mais faire une salade qui laisse un souvenir, c'est déja moins simple. Je suis rentrée de Milan avec de la super bonne mozzarella dans mes bagages(pains isothermes de glaces, pour ceux qui pensent à la conservation....)...

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Tags: mozzarella, OLIVES, TOMATES CERISES

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10 décembre 2008

AUBERGINES AU PARMESAN

Sur les marchés italiens en ce moment, j'y vois beaucoup d'aubergines : - des longues, couleur aubergine comme on trouve fréquement en France - mais aussi des grosses rondes qui sont d'un violet plus clair, et qui ressemblent à des ballons. . Voici la...

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Tags: PARMESAN, basilic, mozzarella, AUBERGINE, recette facile

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9 décembre 2008

SABLES DE NOEL

Je voulais attendre que mon petit fils soit suffisament habile pour faire avec lui quelques recettes de cuisine. Pour la première nous avons choisi de faire des SABLES DE NOEL. A 3 ans, il se débrouille très bien et nous avons passé un super moment avec...

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Tags: CACAO, FARINE, SABLES DE NOEL, poudre d'amande

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8 décembre 2008

FONDANT AU CHOCOLAT

Ingrédients pour 8 personnes 300 gr de chocolat noir 200 gr de beurre 6 oeufs entiers 100 gr de sucre 3 feuilles de gélatine (6gr) 3 zestes d'oranges confites Recette Mettez les feuilles de gélatine dans un bol et faites les tremper à l'eau froide Prendre...

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Tags: chocolat, FONDANT AU CHOCOLAT, ORANGE, gélatine, pamplemousse

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4 décembre 2008

PETIT QUESTIONNAIRE

DES PETITES QUESTIONS POUR REFLECHIR ET MIEUX VOUS CONNAITRE : 1°)Quel est le plat qui vous met l'eau à la bouche? 2°)Quelle est l'odeur qui vous fait saliver? 3°)Quel est l'ingrédient que vous aimez le plus cuisiner? 4°)Quel vin adorez vous? 5°)Quel...

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Tags: NOEL, cuisine, ingrédient, odeur, plat, questions, vin, MADELEINE

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2 décembre 2008

COQUILLES SAINT JACQUES AU PAMPLEMOUSSE

C'est la pleine époque des COQUILLES SAINT JACQUES. En entrée, voici une façon un peu différente d'apprécier les coquilles saint Jacques Cette recette est délicieuse et très agréable Ingrédients pour 4 personnes 4 noix de coquilles saint Jacques sans...

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Tags: COQUILLES SAINT JACQUES, PERSIL, citron, pamplemousse rose

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