basilic - Bruits de casseroles

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basilic

23 octobre 2011

CAPRESE SALADE

En Souvenir de l'Italie et sa cuisine tellement délicieuse: Voici tout simplement une salade tomates - basilic - mozzarella - huile olive et sel - surtout pas de vinaigre! On l'appelle "Caprese"

Posté par marie56 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, TOMATES CERISES

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12 avril 2010

MOUSSE DE BASILIC

C'est une recette rapportée de notre dernier séjour à Milan.Nous nous en régalons à chaque fois. Il faut utiliser un" cream cheese" mélangé à une botte de basilic A déguster à l'apéritif avec des rondelles de pain ou avec de la viande froide ou bien avec...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, CREAM CHEESE

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24 mars 2010

BROWNIES

LES MEILLEURS BROWNIES , sont sûrement ceux faits à la maison avec la recette de TRISH DESEINE, extraite de son livre "JE VEUX DU CHOCOLAT" Le brownies est un des gâteaux les plus connus et les plus appréciés aux Etats-Unis Ingrédients pour une dizaine...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, basilic, noisette, menthe

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22 mars 2010

MIGNON DE PORC ou DE VEAU AU BASILIC

Toujours une valeur sûre : le filet mignon Il faut savoir que le filet mignon se trouve aussi dans le veau, et que cela est tout à fait fameux, aussi ! En plus, on peut le cuisiner à l'avance et le réchauffer - mais il est à son apogée quand il est cuisiné...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, OLIVES, TOMATES CERISES, filet mignon

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19 septembre 2009

SAUCE TOMATE

Une sauce tomate, faite dans des bocaux à confiture OU comment faire une bonne sauce tomate en été et en profiter l'hiver venu. Choisir de bonnes tomates bien rouges,(environ 1kg) elles n'ont pas besoin d'être fermes, les mettre dans une casserole avec...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, thym, TOMATES CERISES

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9 septembre 2009

POULET BASQUAISE

POULET BASQUAISE Afin de faire durer les saveurs de l'été, je vous propose un poulet basquaise bien parfumé : Ingrédients pour 6 personnes 4 cuisses de poulet (vous demandrez à votre boucher de les couper en 2 de façon à avoir la cuisse et la contre cuisse)...

Posté par marie56 à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, POIVRON, TOMATES CERISES, POULET

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8 juillet 2009

VELOUTE FROID DE TOMATE

... Pour 3/4 personnes Achetez une grosse tomate coeur de boeuf d'environ 400gr L'émondez, ce qui veut dire : enlevez la peau et les grains et la couper en quartiers Dans uns casserole, mettez une goutte d'huile d'olive, faites chauffer Ajoutez 2 petits...

Posté par marie56 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, TOMATES CERISES, TAPENADE, oignons

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21 décembre 2008

TOMATES CERISES CONFITES

Pour 4 personnes 250gr de tomates cerises lavées et coupées en 2 Origan du sud de l'Italie ou Thym de Provence 10 feuilles de basilic lavées et ciselées très très finement Sel et poivre Sucre Allumez le four à 150° Mettre du papier sulfurisé sur la plaque...

Posté par marie56 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, thym, TOMATES CERISES

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10 décembre 2008

AUBERGINES AU PARMESAN

Sur les marchés italiens en ce moment, j'y vois beaucoup d'aubergines : - des longues, couleur aubergine comme on trouve fréquement en France - mais aussi des grosses rondes qui sont d'un violet plus clair, et qui ressemblent à des ballons. . Voici la...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PARMESAN, basilic, mozzarella, AUBERGINE, recette facile

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29 novembre 2008

BRUSCHETTA PRESQUE COMME A MILAN

C'est un peu l'équivalent de notre croque-monsieur français Ma plus jeune fille a francisée la recette, et ses amis l'apprécient beaucoup Dans tous les cas , c'est simplissime à faire et très apprécié des jeunes. Ingrédients pour 4 personnes 1 baguette...

Posté par marie56 à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, bruschetta, bresaola, mozzarella

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23 novembre 2008

FEUILLETES AU PARMESAN ET BASILIC

Pour améliorer un apéritif, je prends une pâte feuilletée, sur laquelle je parsème du parmesan en poudre , un tour de moulin à poivre et du basilic ciselé. Puis il faut couper en bandes et au four 10 minutes. A manger chaud et c'est délicieux.

Posté par marie56 à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PARMESAN, apéritif, basilic, pâte feuilletée

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