carottes - Bruits de casseroles

24 janvier 2012

CAROTTES EN GRATIN

Pour ces dîners......où je me casse tellement la tête....Pour faire des légumes, pas de viande, quelque chose de léger............Voici un gratin de carottes. Cuire les carottes en bâtonnets pendant une vingtaine de minutes Bien les égoutter Les disposer...

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Tags: carottes, lard fume

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29 novembre 2011

WATERZOÏ de saumon à l'estragon

Un vrai WATERZOÏ flamand, c'est à dire du poisson et des légumes cuits dans un bouillon dans lequel on rajoute de la crème fraîche Poireaux, carottes, céleri-rave et crème sont les ingrédients de base du Waterzoï. Moi, je préfère utiliser du fenouil plutôt...

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Tags: carottes, fenouil, saumon frais, poireaux

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28 octobre 2010

SAUMON FACON HARENG

Il fait toujours l'unanimité, tout le monde l'aime - c'est le compagnon idéal de toutes les tables Maintenant, je vous fais confiance pour choisir un bon saumon chez votre poissonnier. Pour 4 personnes Ingrédients 800 gr de saumon frais 3 petits oignons...

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Tags: carottes, citron, thym, oignons, SAUMON

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7 avril 2010

TARTE AUX LEGUMES/CURRY

Ingrédients pour une tourte pour 4/6 personnes 1/2 boule de céleri rave 3 courgettes de taille moyenne 4 carottes de taille moyenne 6 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 bonne pincée de sel, 2 ou 3 tours...

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Tags: carottes, COURGETTES, CURRY, CELERI

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16 décembre 2009

SOUPE DE LEGUMES

Hier soir, j'ai eu envie d'une bonne soupe chaude, dans mon réfrigérateur : 2 carottes + 2 courgettes+ 2 pommes de terre et 5 "Kiri": effet délicieux garanti! Ingrédients pour 4 personnes 2 courgettes de taille moyenne 2 carottes de taille moyenne 2 pommes...

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Tags: carottes, pommes de terre, COURGETTES, kiri

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11 octobre 2009

TAGINE RAISIN CAROTTES CITRONS

Ingrédients pour 8 personnes 2 kg de viande de veau pour blanquette 10 carottes de bonne taille 2 gros oignons rouges 300 gr de raisins blonds secs 2 citrons "bio" 2 oranges à jus 1 cube bouillon poule Maggi 1 dl de vin blanc 2 cas de miel parfumé comme...

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Tags: carottes, citron, ORANGE, miel, raisin

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8 mai 2009

BLANQUETTE DE VEAU

Blanquette de veau assez légère, mais bien sûr on peut utiliser de la crème fraîche qui n'est pas allégée, ce qui procure quelques saveurs délicieuses. Ingrédients : pour 8 personnes 1,8 kg de morceaux de blanquette de veau, acheté chez votre boucher...

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Tags: riz, CREME FRAICHE, carottes, veau, blanquette

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3 mai 2009

TERRINE DE SAUMON AUX PETITS LEGUMES

Très inspirée par un cours à L'ATELIER DES CHEFS, sur les terrines de viande et de poisson, j'ai cuisiné cette terrine d'une façon très facile, rapide et délicieuse. J'ai remarqué que 3 mots reviennent toujours dans mes recettes, ce sont FACILE, RAPIDE...

Posté par marie56 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, COURGETTES, SAUMON FUME, légumes

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24 janvier 2009

VELOUTE DE CAROTTES

VELOUTE DE CAROTTES Pour 5 personnes 1 pomme 4 carottes Crème fraîche Baies roses Epluchez la pomme et les carottes, les couper en petits cubes et faire cuire 15 minutes Passez les légumes cuits avec de le jus de cuisson, au blender ou au mixer assez...

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Tags: carottes

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18 décembre 2008

SALADE D'AVOCATS

Un très agréable mélange Pour 4 personnes en entrée 1/2 Pamplemousse rose pelé à vif puis détaillé en cubes 3 avocats épluchés et coupés en cubes 1 carotte épluchée puis taillée en lanières Mettre dans un saladier et assaisonnez avec un demi jus de citron,...

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Tags: carottes, pamplemousse rose, AVOCAT

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1 décembre 2008

VEAU AUX CAROTTES

VEAU AUX CAROTTES A cuisiner dans une cocotte, qu’on pourra mettre sur la table – car c’est un plat terroir donc ambiance terroir……..ou encore mieux, à mi cuisson transvasez dans des cocottes individuelles et finissez la cuisson au four. Ingrédients pour...

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Tags: COCOTTE, carottes, veau, zeste d'orange, pois gourmands

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10 novembre 2008

POTIMARRON EN SOUPE

Ingrédients 1 potimarron 1 petit oignon 1 cube de bouillon de poule Maggi 2 carottes Recette Videz le potimarron à l'aide d'une cuillère à melon Cette opération est délicate, il ne faut pas percer la peau du potimarron Mettre la chair dans une casserole...

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Tags: carottes, POTIMARRON, SOUPE

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15 octobre 2008

COCOTTE DE PETITS LEGUMES

On s'est beaucoup régalé à la maison de ce plat-cocotte, les légumes cuits de cette façon sont très goûteux et moëlleux. Des légumes bien chauds , c'est un avant-goût pour les journées plus fraîches. COCOTTE DE LEGUMES Pour 3 personnes 3 cocottes individuelles...

Posté par marie56 à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COCOTTE, carottes, PERSIL, MARRONS, ROSEVAL

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