Bruits de casseroles

30 mars 2009

RESTAURANT A TOURNUS

Donc le restau, dont je voulais vous parler, s'appelle "AUX TERRASSES" à Tournus Le prix du menu du déjeuner, en semaine uniquement, est à 23 €uros, et nous nous régalons à chaque fois d'une cuisine vraiment gastronomique et créative dans un cadre agréable...

Posté par marie56 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gastronomique, restaurant, verre, vins

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29 mars 2009

GATEAU ROSE

Ma belle-soeur ML ayant pensé à "Bruits de casseroles". Elle m'a rapporté des biscuits Reims de son séjour "grand-mère en Champagne", j'ai eu envie de cuisiner un gâteau rose, pas difficile et vraiment bon, voici la recette : Ingrédients 1 paquet de biscuits...

Posté par marie56 à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRAMBOISES, Gâteau Reims

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8 mars 2009

BARCELONE

Ma soeur sachant que j'affectione particulièrement les marchés et leurs couleurs, m'a rapporté de belles photos de BARCELONE. On a envie de tout acheter et cuisiner...................

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Tags: BARCELONE, MARCHE

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6 mars 2009

AUMONIERE DE SAUMON

EN PLAT PRINCIPAL AVEC UNE SALADE DE POMMES DE TERRE OU EN ENTREE Je vous propose des AUMONIERES DE SAUMON Farcir des tranches de saumon avec un mélange : Crevettes roses décortiquées et coupées en petits cubes Tomates pelées, épépinées et coupées en...

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Tags: citron, TOMATES CERISES, SAUMON FUME

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13 février 2009

LAPIN A LA MOUTARDE

C'est une recette très très rapide et très très facile. Pour 4 personnes Chez votre boucher,(ou dans un supermarché) acheter 8 râbles de lapin 1 pot de moutarde de Dijon 2 branches de romarin Du fond de veau Maggi Allumez le four Thermostat 8 Dans un...

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Tags: romarin, LAPIN, MOUTARDE

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10 février 2009

ANNEE DU BUFFLE - RESTAURANT

Dans le calendrier chinois, l'année du Buffle a commencé le 26 janvier 2009 et se terminera le 13 février 2010. . J'en profite pour vous communiquer une bonne adresse de restaurant dans notre Chinatown parisien. Cuisine Lao-Sino-Viet-Thai Prix : entre...

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Tags: cuisine, CHINATOWN

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8 février 2009

LASAGNES A LA VERDURE

250 gr de lasagnes pré cuites 300 gr de haricots verts fins et cuits al dente 300 gr d'épinards cuits et égouttés 300 gr de petits pois cuits al dente 2 courgettes épluchées, coupées en rondelles et cuites très rapidement 3 briquettes de sauce béchamel...

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Tags: COURGETTES, EPINARDS, haricots verts, lasagnes, petit pois

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6 février 2009

HAMBURGER AU SAUMON FUME

UN HAMBURGER AU SAUMON FUME POURQUOI PAS ? Vous verrez , c'est fameux! Pour 4 personnes 4 pommes de terre de belle taille 3 ou 4 feuilles de salade lavée 3 cac de farine 4 tranches de saumon fumé 1 citron 1 pot de crême fraîche épaisse 1 poêle Téfal Huile...

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Tags: pommes de terre, SAUMON FUME

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31 janvier 2009

CREPES

DE LA CHANDELEUR A MARDI GRAS, on se régale de crêpes et beignets Lundi 2 février 2009 - L'Eglise catholique fêtera "la présentation du Seigneur" qui est l'occasion de fêter "LA CHANDELEUR". Et le 24 février, ce sera MARDI-GRAS.On appelle cette journée...

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Tags: CHANDELEUR, CREPES

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27 janvier 2009

TARTIFLETTE FACON TATIN

C'est une recette de CYRIL LIGNAC, j'aime bien la préparer, elle a toujours du succès, je vous conseille de la servir avec une salade d'endives . Pour moi, c'est un plat assez agréable pour le dîner mais je l'ai déja préparée pour un déjeuner de copines...

Posté par marie56 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RACLETTE, JAMBON DE MONTAGNE, TARTIFLETTE

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26 janvier 2009

MERINGUES

MERINGUES TOUTES SIMPLES ET TOUTES FACILES 4 blancs d'oeufs (pas froids!) 250 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel Poche à douille Une plaque de cuisson sur laquelle vous aurez mis du papier de cuisson Allumez le four à 100°(idéal : un four à chaleur...

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Tags: MERINGUES

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24 janvier 2009

VELOUTE DE CAROTTES

VELOUTE DE CAROTTES Pour 5 personnes 1 pomme 4 carottes Crème fraîche Baies roses Epluchez la pomme et les carottes, les couper en petits cubes et faire cuire 15 minutes Passez les légumes cuits avec de le jus de cuisson, au blender ou au mixer assez...

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Tags: carottes

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22 janvier 2009

ARTICHAUTS POÊLES AU CITRON,AU THYM ET A L'AIL

Au marché de Milan, on trouve beaucoup d'artichaux qui sont déja tournés,ce qui veut dire qu'on leur a enlevé leurs premieres feuilles jusqu'à atteindre les feuilles tendres...) voila l'occasion de faire une recette de Jamie Oliver, ce jeune chef anglais...

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Tags: citron, AIL, ARTICHAUTS

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21 janvier 2009

CÔTES DE VEAU

Pour 4 personnes Demander à votre boucher 2 belles côtes de veau, chacune pour 2 personnes Il va certainement les tailler "assez épaisses" et les ficeler Chez vous, saler et poivrer les côtes de veau de chaque coté Faites dorer une noisette de beurre...

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Tags: veau

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20 janvier 2009

VELOUTE D'EPINARDS

VELOUTE D'EPINARDS - pour 4 personnes 3 belles poignées de pousses d'épinards 2 pommes de terre de taille moyenne 1 échalotte Crème fraîche Sel, poivre et une pincée de muscade Lavez et essorez les épinards Epluchez l'échalotte, et la coupez finement...

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Tags: EPINARDS

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19 janvier 2009

MOULES A LA CREME NORMANDE

Lors de notre dernier séjour normand et son irrésistible envie gourmande de manger des moules........... Nous aurions pu manger les moules sagement "marinières" mais la crême fraîche du marché nous faisait de l'oeil......... donc ce fut MOULES A LA CREME...

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Tags: CREME FRAICHE, PERSIL, MOULES

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18 janvier 2009

TABOULE D'OREL

Je m'aperçois petit à petit que mes filles cuisinent de mieux en mieux et cela me rejouit complètement. En fait, elles sont de plus en plus gourmandes et cuisinent souvent, pour recevoir de la famille ou des amis. Elles sont rapides, appliquées, ont envie...

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Tags: SEMOULE, taboulé

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17 janvier 2009

MOUSSE DE FOIES DE VOLAILLE

Je me réjouis de voir que la cuisine trop moderne, comme la cuisine moléculaire est en perte de vitesse au profit d'une CUISINE TERROIR juste influencée par un peu de modernisme. Quelques épices, des nouveaux légumes qui sont en fait des légumes oubliés...

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Tags: FOIES DE VOLAILLE, POIVRE

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16 janvier 2009

POULET ROTI

POULET ROTI - RECETTE DE JAMIE OLIVER Sur la chaîne "cuisine tv", qu'on trouve sur le câble, on peut voir bien souvent JAMIE OLIVER, ce jeune chef anglais qui est toujours à la recherche d'une simplification du travail de la cuisinière. C'est pour cela...

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Tags: POULET, AIL, romarin

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15 janvier 2009

TOPINAMBOUR

Je croyais qu'il fallait s'appeler Alain PASSARD,Michel BRAS ou du nom d'un autre grand chef, pour faire rentrer dans sa cuisine ce drole de tubercule. Jusqu'à l'autre jour au marché de la rue de Lévis (75017). J'ai trouvé ce légume rustique et que je...

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Tags: TOPINAMBOUR

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