Bruits de casseroles

20 avril 2009

SALADE POIRES ET PARMESAN

Une salade qui contient plein de saveurs intéressantes Pour 2 personnes 1/2 sachet de salade roquette 1 poire 8 tranches fines de viande des Grisons Des copeaux de Parmesan et quelques copeaux de Mimolette que vous aurez prélever sur les fromages avec...

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Tags: Poire, PARMESAN, TOMATES CERISES, roquette

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18 avril 2009

SAUMON GRILLE SAUCE VANILLE

Très très sympa les copines qui, pendant leurs voyages pensent à leurs copines parisiennes............Cette année, je n'ai pas eu "d'ail des ours" d'Annecy mais de la "vanille"super fraîche de l'ile de la Réunion. Depuis longtemps, j'avais envie d'en...

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Tags: vanille, SAUMON FUME

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14 avril 2009

TARTE A LA TOMATE

Achetez de la pâte feuilletée de bonne qualité et faite au beurre La dérouler Avec un bol de petit déjeuner que vous appliquerez sur la pâte, Découpez des formes rondes, avec l'aide d'un bol à petit déjeuner Lavez les tomates, les coupez en rondelles...

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Tags: TOMATES CERISES, MOUTARDE

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12 avril 2009

OEUFS DE PAQUES/OEUFS COQUES

Si vous mettez les oeufs au réfrigérateur, les sortir au moins 1 heure avant Faites bouillir de l'eau salée Plongez les oeufs, pour 3 minutes à partir de la reprise de l'ébulition Retirez du feu, les déposer dans les coquetiers Ouvrir à l'extémité et...

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Tags: OEUFS COQUES

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9 avril 2009

THE MATCHA LATTE

Thé matcha latté Du lait frémissant 2G de de thé matcha Du sucre 1 petit fouet en bambou Mélangez le tout et fouettez avec le fouet en bambou, sucrez, versez dan sun verre Puis dégustez Ce thé est réputé pour être riche en polyphénols, antioxydants, bêta...

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Tags: SUCRE VANILLE, LAIT, thé matcha

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6 avril 2009

ASPERGES VERTES

Avec du parmesan rapporté d'Italie, ou plus exactement du Parmigiano Reggiano Epluchez très légérement des asperges vertes Les faire cuire "al dente" pendant 15 minutes, démarrage eau froide salée Bien les égoutter, Mettre quelques gouttes d'huile d'olive...

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Tags: PARMESAN, asperges

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3 avril 2009

PUREE DE DATTES

Se procurer de bonnes dattes Les dénoyautez Les installer dans une casserole et les recouvrir largement d'eau Ajoutez une pincée de sel 4 sucres, 2 tours de moulin à poivre et 1 cac d'huile d'olive Laissez cuire 45 minutes, en remuant de temps en temps...

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Tags: datte, gigot, épaule

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3 avril 2009

EPAULE D'AGNEAU CONFITE

Demander une épaule d'agneau pour 4 personnes, environ 1,500kg Allumez le four thermostat 7 Enduire l'épaule d' un mélange huile d'olive+ 2 cas de cumin+2 gousses d'ail écrasées+ qques pincées de sel et poivre Bien masser l'épaule sur tous les cotés Déposer...

Posté par marie56 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COCOTTE, AIL, AGNEAU, cumin, dattes, four

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