Articles populaires – Bruits de casseroles

29 novembre 2011

WATERZOÏ de saumon à l'estragon

Un vrai WATERZOÏ flamand, c'est à dire du poisson et des légumes cuits dans un bouillon dans lequel on rajoute de la crème fraîche Poireaux, carottes, céleri-rave et crème sont les ingrédients de base du Waterzoï. Moi, je préfère utiliser du fenouil plutôt...

Posté par marie56 à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fenouil, saumon frais, poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2009

TERRINE DE SAUMON AUX PETITS LEGUMES

Très inspirée par un cours à L'ATELIER DES CHEFS, sur les terrines de viande et de poisson, j'ai cuisiné cette terrine d'une façon très facile, rapide et délicieuse. J'ai remarqué que 3 mots reviennent toujours dans mes recettes, ce sont FACILE, RAPIDE...

Posté par marie56 à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, COURGETTES, SAUMON FUME, légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2009

SOUPE DE LEGUMES

Hier soir, j'ai eu envie d'une bonne soupe chaude, dans mon réfrigérateur : 2 carottes + 2 courgettes+ 2 pommes de terre et 5 "Kiri": effet délicieux garanti! Ingrédients pour 4 personnes 2 courgettes de taille moyenne 2 carottes de taille moyenne 2 pommes...

Posté par marie56 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, COURGETTES, kiri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2010

CROUSTADES IKEA

Les connaissez vous ces petites croustades de chez Ikea ? On ne les trouve pas toujours toute l'année, mais peut être plus facilement au moment de Noël, donc, vous pouvez faire vos provisions, quand vous les découvrirez!On peut les remplir d'une préparation...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Moret, croustade, guacamole, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2008

POIRES AU VIN ROUGE

DESSERT D'AUTOMNE très facile et agréable Pour 4 personnes 4 poires Conférences 25 cl de vin rouge 1 bâton de vanille ouvert 70 gr de sucre Recette Epluchez les poires en rond, c'est à dire sans les couper en 4 Les mettre dans la casserole en ajoutant...

Posté par marie56 à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poire, conférence, vanille, vin rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2012

Mâche en salade

A cette saison, il faut surtout faire souvent de bonnes salades de mâche, c'est délicieux et très bon pour la santé.La mâche est bourrée d'oméga 3. Dans celle çi, j'ai ajouté une très bonne betterave "la crapaudine" (qui est de forme allongée et ne se...

Posté par marie56 à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POIVRON, citron, betterave, mâche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2010

ASPERGES VERTES PARMESAN

J'ai trouvé une botte d'asperges vertes au monoprix de mon quartier, et j'ai eu envie de les cuisiner en plat complet. Ingrédients De belles asperges vertes Quelques copeaux de Parmesan -" Parmiggiano Reggiano" Des oeufs cuits mollets Sel, poivre et huile...

Posté par marie56 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PARMESAN, OEUFS, asperges, ciboulette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2010

TARTE AUX LEGUMES/CURRY

Ingrédients pour une tourte pour 4/6 personnes 1/2 boule de céleri rave 3 courgettes de taille moyenne 4 carottes de taille moyenne 6 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 bonne pincée de sel, 2 ou 3 tours...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, COURGETTES, CURRY, CELERI

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2010

CELERI EN SALADE

Depuis longtemps j'avais envie de cuisiner moi même un céléri en salade,car, quand j'étais enfant, le dimanche, mon père allait acheter du céleri rémoulade pour nous régaler!. Trop bon .En souvenir de cette époque, J'ai donc acheté un céleri rave de taille...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, SAUMON FUME, CELERI, cranberries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2009

VELOUTE FROID DE TOMATE

... Pour 3/4 personnes Achetez une grosse tomate coeur de boeuf d'environ 400gr L'émondez, ce qui veut dire : enlevez la peau et les grains et la couper en quartiers Dans uns casserole, mettez une goutte d'huile d'olive, faites chauffer Ajoutez 2 petits...

Posté par marie56 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, TOMATES CERISES, TAPENADE, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2010

BROWNIES

LES MEILLEURS BROWNIES , sont sûrement ceux faits à la maison avec la recette de TRISH DESEINE, extraite de son livre "JE VEUX DU CHOCOLAT" Le brownies est un des gâteaux les plus connus et les plus appréciés aux Etats-Unis Ingrédients pour une dizaine...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, basilic, noisette, menthe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2010

FIGUES ROTIES

Un dessert chaud et froid Ingrédients Prévoir 3 ou 4 figues par personne Du beurre Du sucre en poudre ou du miel Recette Laver et bien sécher les figues Les fendre en 4 très légèrement et peu profondément Ajouter une mini noisette de beurre et une pincée...

Posté par marie56 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SUCRE VANILLE, miel, FIGUES

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2010

L'OEUF OU LA POULE

L'OEUF OU LA POULE.............? C'est un truc que j'ai appris cet été, et depuis, je vous assure que j'achète des oeufs sur lesquels est mentionné soit 0, soit 1. Depuis le 1er janvier 2004, les boites d'oeufs doivent mentionner en toutes lettres le...

Posté par marie56 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OEUFS, OEUFS COQUES, bio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2012

CONFIT DE LEGUMES

POUR 4 PERSONNES 4 courgettes de petite taille lavées mais pas épluchées et coupées en petits cubes , 2 petites aubergines lavées mais pas épluchées et coupées en petits cubes, 1 poivron jaune lavé mais pas épluché et coupé en petits cubes, Installer...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POIVRON, AUBERGINE, COURGETTES

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2010

BURGER DE TOMATES

Toujours dans la rubrique des burgers, voici un BURGER DE TOMATE Mais, oui ! pourquoi pas !! Pour 2 personnes 1 belle tomate 1 boule de mozzarella di buffala 1 pesto (fait maison idéalement) Trancher la tomate Tancher la boule de mozzarella di buffala...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomates, pesto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2010

STARLETTE

Ma starlette à moi, je devrais plutôt dire mon STARLETTE à moi, puisqu'il s'agit d'un gâteau. Un gâteau super light, presque zéro calorie.- je dois avouer l'avoir découvert dans un salon de thé, mais cette recette est mon adaptation perso avec les fraises....

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises Tagada, fromage blanc, sucre allégé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2009

DIP FENOUIL/CHEVRE

Toujours pour l'apéro en dip mais aussi à tartiner, le mélange de ces différentes saveurs est très agréable - MAIS vous pourriez remplacer le chavrou par du St Moret si vous êtes plus Vache que Chèvre. Ingrédients 1 pot de chavrou 1 petit fenouil frais...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OLIVES, fenouil, CHAVROU

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2010

ENDIVES AU CURRY

ENDIVES AU CURRY pour 4 personnes = 5 endives Compter environ une grosse endive par personne. Les laver (entières). Prendre une poêle Tefal, et coupez les endives en petits tronçons. Ajouter une tasse à café d'eau chaude, et laissez cuire environ 15 à...

Posté par marie56 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CREME FRAICHE, CURRY, endives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2010

TERRINE DE POISSON

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 600gr de lotte ou de cabillaud - je n'utilise de la lotte que pour les grandes occasions, c'est un poisson cher. Pour ce pain de poisson, le cabillaud fait très bien l'affaire - c'est un poisson qui se tient bien. 5 ou 6 oeufs...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: KETCHUP, lotte, CABILLAUD

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2009

FOIE GRAS EN TERRINE

TERRINE DE FOIE DE CANARD Mélange-extrait-inspiration des livres « Le meilleur et le plus simple de Robuchon » ET « foie de canard ! » de Julie Andrieu - Marabout Ingrédients pour 1 foie de 600 gr Pour l'étape 1: il vous faudra 12 gr de sel, c'est à dire...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANARD, FOIE GRAS, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2009

TROMPETTES DE LA MORT

Quelques conseils pour préparer les trompettes de la mort, ce champignon noir délicieux en forme de trompette et avec un nom terrorisant. Comme pour les girolles : les laver sous un filet d'eau avec un petit couteau, et les ouvrir dans le sens de la longueur....

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CREME FRAICHE, champignons, trompettes de la mort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2009

VELOUTE DE PERSIL

Voici une soupe très légère et agréable, améliorée de quelques girolles et lamelles de viande des grisons. La servir bien chaude Ingrédients pour 4 assiettes 1 botte de persil frisé Crême fraîche 20cl 150 gr de girolles épluchées, lavées, coupées en petits...

Posté par marie56 à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PERSIL, girolles, viande des grisons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2009

SAUMON GRAVLAX

Se procurer du saumon frais très frais pour faire cette recette. Vous trouverez 2 orthographes (Gravelax ou Gravlax)pour cette recette, mais l'originelle est GRAVLAX au Danemark, ce qui veut dire "saumon enterré". Pour 6 personnes 1,200 kg de saumon frais,...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SAUMON FUME, aneth, mayonnaise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2009

SAUCE TOMATE

Une sauce tomate, faite dans des bocaux à confiture OU comment faire une bonne sauce tomate en été et en profiter l'hiver venu. Choisir de bonnes tomates bien rouges,(environ 1kg) elles n'ont pas besoin d'être fermes, les mettre dans une casserole avec...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, thym, TOMATES CERISES

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2009

TARTIFLETTE FACON TATIN

C'est une recette de CYRIL LIGNAC, j'aime bien la préparer, elle a toujours du succès, je vous conseille de la servir avec une salade d'endives . Pour moi, c'est un plat assez agréable pour le dîner mais je l'ai déja préparée pour un déjeuner de copines...

Posté par marie56 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: RACLETTE, JAMBON DE MONTAGNE, TARTIFLETTE

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote