Articles populaires – Bruits de casseroles

2 mars 2008

BOULETTES DE VIANDE A LA SAUCE TOMATE

Pour 6 personnes Ingrédients : 500gr de viande hachée de bœuf 50gr de mie de pain ou de biscottes 3 cuillères à soupe de lait 1 œuf 50gr de parmesan 2 échalotes hachées 2 cuillères à soupe de persil haché 100gr de farine Huile d’olive Sel, poivre, 1 pincée...

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29 février 2008

DUO DE POISSONS SUR BRANCHE DE ROMARIN ACCOMPAGNE DE SA SAUCE VIERGE

Pour 2 personnes Ingrédients : 150gr de saumon frais coupé en cubes 150gr de cabillaud frais coupé en cubes 4 branches de romarin avec feuilles, bien solides, lavées, et séchées 8 tomates cerise, une dizaine de cubes d’aubergine, une dizaine de cubes...

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28 février 2008

FILET MIGNON DE PORC A l'ORANGE ET AU GINGEMBRE

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 filet mignon de porc 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail épluchées, et réduites en purée (pensez à enlever le germe qui est au milieu, quand vous l’épluchez, il sera plus digeste) 3 cuillères à soupe de...

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19 mai 2008

GATEAU ROULE

Ingrédients : 1 plaque anti adhésive 5 œufs 125 gr de sucre 125 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé Recette : Allumer le four thermostat 7 (210°) Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger le sucre aux jaunes d’œufs, jusque cela blanchisse -avec...

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28 janvier 2012

THERMOMIX

JE VOUS PRESENTE L'UN DE CEUX QUI ONT TRANSFORME MA VIE, (il est rentré dans ma cuisine avant Noël et figurez vous, qu'à la maison, tout le monde veut s'en servir) C'est le robot : LE THERMOMIX Ce nouveau robot est vraiment top, il cuit, mixe, prépare,pétrit,...

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17 mai 2010

WRAP AU SAUMON

Les wraps sont des sandwiches aux tortillas de blé. Si vous les coupez, en petits tronçons, ils deviendront de délicieuses bouchées pour l'apéritif. Pour cette recette : J'ai tout simplement tartiné du beurre sur le wrap, Puis étendu du saumon fumé, Ensuite,...

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17 octobre 2008

PAPILLOTTES SUPER LIGHT DE POISSONS

Voici quelques exemples de papillottes délicieuses et très adéquates pendant un régime : Sur une feuille en papier d'aluminium, déposer un pavé de cabillaud, 1 cube d'épinards congelés en branches, 1 tomate épluchée coupée en 4, 1 champigon de Paris tranché,...

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9 octobre 2008

CHAMPAGNE

Je voudrai vous conseiller un champagne que j'apprécie beaucoup : l'ESPIEGLE rosé de RENAUDIN, http://www.r-renaudin.com/ Il est léger et fin c'est un champagne rosé et en ce moment c'est plutôt tendance Essayez le , vous serez séduit! Si vous allez vers...

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22 mai 2008

QUICHE DE BLETTES

BLETTES OU BETTES Ingrédients : 1 plat à tarte 1 pâte feuilletée Le vert des blettes 1 échalote 3 œufs 3 cas de crème fraîche 1 verre de lait 50 gr de parmesan râpé 10 petits lardons Recette : Allumez le four 200°. Déroulez la pâte feuilletée dans le...

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15 juillet 2008

SAUMON MARINE

Plat très apprécié de tous, raffraichissant en été mais super agréable l'hiver aussi. Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de saumon tranché tres fin 2 citrons jaunes préssés 3 citrons verts coupés en rondelles huile olive sel poivre 1casoupe de baies roses...

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30 mai 2008

PETIT POTAGE TRES VERT

Pour 3 personnes Ingrédients 1 pamplemousse rose 6 belles feuilles lavées et séchées de basilic sans les tiges 2 verres de petits pois congelés de chez Picard - (verre à moutarde Maille de taille moyenne ) 1 pincée de sel Recette Faire cuire les petits...

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9 octobre 2012

BOURGOGNE - SOUVENIR

Après de longs mois d'absence, Je reviens discrétement et sans bruit pour vous faire partager quelques souvenirs d'un week end bourguignon. Cette région qui me parle tellement. Suis passée devant Lameloise en étant effrayée du prix des menus, mais pourquoi...

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29 décembre 2011

MEILLEURS VOEUX

JE VOUS SOUHAITE UNE BELLE ANNEE 2012, REMPLIE DE DECOUVERTES CULINAIRES D'AUDACES EN CUISINE D'INITIATIVES GOURMANDES D'EMOTIONS GOURMANDES DE LECTURE DE MAGAZINES ET BLOGS DE DECOUVERTES DE BONS RESTAURANST PETITS OU PLUS GRANDS D'ACHATS - AU PLURIEL...

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4 juillet 2008

BRIOCHE STYLE PAIN PERDU

Pour changer du pain perdu, on peut prendre de la brioche, j'ai déja entendu ça quelque part.... N'empêche , ça fait un délicieux dessert Ingrédients pour 4 personnes 4 belles tranches de brioche Une petite salade de fraises (fraises avec sucre) 2 oeufs...

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13 juillet 2008

GATEAU AU YAOURT aux abricots

SIMPLISSIME ce GATEAU AU YAOURT, fait en un tour de main, une valeur sûre, à parfumer selon son envie et la saison Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 2 mesures (avec le pot) de farine 2 mesures de sucre ½ mesure d’huile 2 œufs 1 sachet de levure 1 pincée...

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18 octobre 2008

CHOUX EN GRATIN FACON MARGARIDOU

Le "MARGARIDOU "est un livre de cuisine auvergnate mais aussi une cuisinière auvergnate. Ce livre s'appelle exactement : le " journal et les recettes d'une cuisinière au pays d'Auvergne ", vraiment si vous voulez passer un bon moment à lire - et des bons...

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15 novembre 2008

EPINARDS

Juste pour infos : Nous avons acheté au marché :1,500 kg d'épinards frais Nous les avons épluchés (enlevez la grosse cote principale) Lavez (quelle galère !dans 3 eaux, car un maximum de terre...) Nous les avons éssorés Puis, je les ai cuits à la poële...

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21 octobre 2008

AIGUILLETTES DE POULET A LA MOUTARDE DE MEAUX

Recette qui change un peu en saveurs............., avec de la moutarde de Meaux et des raisins de Corint he. Pour 8 personnes 1 grande poêle un peu profonde 1,600 kg d'aiguillettes de poulet coupées en dés et débarrassées des petits morceaux de gras 1...

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23 octobre 2008

COURGETTES EN SALADE

Essayez les courgettes crues et en salade, c'est vraiment délicieux Ingrédients pour 2 personnes 2 courgettes de petite taille Le jus de 1 citron + sel + poivre + huile d'olive ou huile de noisette 1 cuillère soupe de pignon, que vous pouvez faire dorer...

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13 juin 2008

COULIS DE PERSIL

Ce coulis agrémente très bien les poissons, quenelles, flancs......... Ingrédients 20 cl de lait demi-écrémé 1 bouquet de persil plat ou frisé 1 cas d'huile d'olive sel, poivre Recette Dans une casserole, faites bouillir le lait, quand le lait a bouilli,...

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15 octobre 2008

CREME A LA VANILLE

PETITS POTS DE CREME A LA VANILLE Pour 5 pots (assez hauts) 4 œufs 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche 70 gr de sucre Recette Préchauffez le four th 6 (180°) Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole Ajoutez dans le lait et la crème une gousse...

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11 octobre 2008

CREME AU CHOCOLAT

PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLAT Ingrédients pour 6 à 10 pots 400 gr de Chocolat noir 100 gr de beurre 40 cl de Lait 1 cas de sucre en poudre Recette Dans une casserole, faire bouillir le lait , puis éteindre sous la casserole Coupez le chocolat en petits...

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23 septembre 2008

CONFIT DE FIGUES

CONFIT DE FIGUES Pour 2 pots de confit de figues 7 figues 300 gr de sucre en poudre 1/2 bâton de vanille Quelques gouttes de citron Recette Lavez les figues et bien les sécher Otez le pédoncule et coupez les en 4 morceaux Les mettre dans une casserole...

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27 mai 2008

PANNA COTTA A LA MANGUE

Dessert italien très facile et très bon Ingrédients : 4 feuilles de gélatine 60cl de crème fraîche 5 sachets de sucre vanillé 1 mangue bien mûre coupée en petits morceaux Recette : Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol rempli d’eau Faire...

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12 septembre 2008

COURGETTES de la MEDITERRANEE

Rapide recette inventée mardi soir, pour améliorer notre pavé de saumon, DELICIEUSE ! Pour 4 personnes 1 sac de courgettes en rondelles de chez Picard ou 1 kg de courgettes non épluchées et coupées en rondelles 1 buche de fromage de chèvre (Monoprix)...

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