Articles populaires – Bruits de casseroles

21 mars 2010

PATISSERIE TRES TRES BONNE ET BELLE

Promenade rue de Bac, samedi dernier, et visite très intéressée de cette pâtisserie ouverte, il y a quelques mois. LA PATISSERIE DES RÊVES de PHILIPPE CONTICINI 93 rue du Bac 75007 PARIS http://www.lapatisseriedesreves.com On ne peut pas sortir de cette...

Posté par marie56 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, moka, tarte tatin, éclair

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9 septembre 2009

POULET BASQUAISE

POULET BASQUAISE Afin de faire durer les saveurs de l'été, je vous propose un poulet basquaise bien parfumé : Ingrédients pour 6 personnes 4 cuisses de poulet (vous demandrez à votre boucher de les couper en 2 de façon à avoir la cuisse et la contre cuisse)...

Posté par marie56 à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, POIVRON, TOMATES CERISES, POULET

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16 mars 2010

BORTSCH

Jamais, je n'aurai imaginé avoir envie de cuisiner un BORTSCH, et puis, en discutant avec mon amie Monique, qui m'expliquait qu'elle allait cuisiner ce plat pour sa famille, ses explications m'ont donné l'eau à la bouche! et la simplicité de le cuisiner...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOUX, betterave, poireaux, boulettes viande

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11 décembre 2009

CRUMBLE POMMES POIRES

Encore tiède, c'est tellement bon........................... Pour 4 personnes 1 plat qui va au four 5 pommes reine de reinettes +2 poires 1 gousse de vanille (de la Réunion) ouverte 150 gr de beurre 150 gr de farine 120 gr de sucre Recette Allumez le...

Posté par marie56 à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pommes, FARINE, poires

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14 septembre 2009

HOUMOS

Grâce à ma chère nièce libanaise, qui m'avait donné un pot de Tahiné (c'est de la pâte de sésame), il y a quelque temps. Cet été, j'ai confectionné du HOUMOS. Mari et enfants ont adoré. Pour le tahiné : il y a plusieurs orthographes et pour le houmos...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, légumes, huile olive, pois chiche

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20 avril 2009

SALADE POIRES ET PARMESAN

Une salade qui contient plein de saveurs intéressantes Pour 2 personnes 1/2 sachet de salade roquette 1 poire 8 tranches fines de viande des Grisons Des copeaux de Parmesan et quelques copeaux de Mimolette que vous aurez prélever sur les fromages avec...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poire, PARMESAN, TOMATES CERISES, roquette

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9 décembre 2008

SABLES DE NOEL

Je voulais attendre que mon petit fils soit suffisament habile pour faire avec lui quelques recettes de cuisine. Pour la première nous avons choisi de faire des SABLES DE NOEL. A 3 ans, il se débrouille très bien et nous avons passé un super moment avec...

Posté par marie56 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CACAO, FARINE, SABLES DE NOEL, poudre d'amande

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2 décembre 2008

COQUILLES SAINT JACQUES AU PAMPLEMOUSSE

C'est la pleine époque des COQUILLES SAINT JACQUES. En entrée, voici une façon un peu différente d'apprécier les coquilles saint Jacques Cette recette est délicieuse et très agréable Ingrédients pour 4 personnes 4 noix de coquilles saint Jacques sans...

Posté par marie56 à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COQUILLES SAINT JACQUES, PERSIL, citron, pamplemousse rose

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1 janvier 2009

VOEUX DE BONNE ANNEE

JEUDI 1er JANVIER 2009 JE VEUX VOUS SOUHAITER UNE TRES BONNE ANNEE 2009 POUR QUE VOUS SOYEZ TRES GOURMANDS ET QUE VOUS DECOUVRIEZ QUE CUISINER EST UN PLAISIR MAIS AUSSI QUE LA CUISINE EST ACCESSIBLE A TOUT LE MONDE - TOUT LE MONDE PEUT CUISINER, IL SUFFIT...

Posté par marie56 à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ANNEE 2009, cuisiner, gourmands, plaisir

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11 février 2010

OEUFS A LA NEIGE

Ingrédients Pour 6 personnes 4 blancs d'oeufs 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 brique de crême anglaise 10 sucres pour faire le caramel Recette Montez les blancs en neige bien ferme en ajoutant petit à petit les 2 cuillères à soupe de sucre glace...

Posté par marie56 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SUCRE VANILLE, OEUFS, creme anglaise, caramel

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5 novembre 2009

TARTE AUX LEGUMES

Avec les derniers légumes d'été : faites une délicieuse tarte salée 1 pâte brisée 1 petite aubergine 2 petites courgettes 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge Quelques feuilles de basilic Quelques pincées de feuilles de thym Parmesan en copeaux Allumez...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PARMESAN, POIVRON, AUBERGINE, COURGETTES

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30 mars 2009

RESTAURANT A TOURNUS

Donc le restau, dont je voulais vous parler, s'appelle "AUX TERRASSES" à Tournus Le prix du menu du déjeuner, en semaine uniquement, est à 23 €uros, et nous nous régalons à chaque fois d'une cuisine vraiment gastronomique et créative dans un cadre agréable...

Posté par marie56 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gastronomique, restaurant, verre, vins

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11 juin 2009

GUACAMOLE

LE GUACAMOLE est une recette d'origine mexicaine qui est une purée d'avocat mélangée de tomate, oignon et épices le guacamole se mange avec des chips de maïs = nachos Ingrédients 1avocat bien mûr 1 tomate concassée (sans peau, sans pépin,et coupée en...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, TOMATES CERISES, AVOCAT, tabasco

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5 mai 2009

SABAYON AUX FRUITS ROUGES

Le terme "sabayon" vient de l'italien "Zabaione" Ingrédients pour 6 personnes 6 jaunes d'oeufs bien frais 100 gr de sucre en poudre 15 cl de vin blanc - en Italie, on utilise du "Marsala", qui est un vin blanc doux, j'utilise du vin blanc très simple...

Posté par marie56 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, sabayon, pandoro, panettone

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21 décembre 2008

TOMATES CERISES CONFITES

Pour 4 personnes 250gr de tomates cerises lavées et coupées en 2 Origan du sud de l'Italie ou Thym de Provence 10 feuilles de basilic lavées et ciselées très très finement Sel et poivre Sucre Allumez le four à 150° Mettre du papier sulfurisé sur la plaque...

Posté par marie56 à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, thym, TOMATES CERISES

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14 novembre 2008

TARTE AUX PRALINES ROSES

Zut, zut!! mon appareil photos n'a pas fonctionné comme je l'espèrais, je ne pourrais pas accompagner cette recette d'une belle photo de la tarte terminée . Dans tous les cas, cette tarte était absolument délicieuse. Et très facile, à faire. Pour 6 à...

Posté par marie56 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CREME FRAICHE, PISTACHES, PRALINES ROSES, TARTE

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13 novembre 2008

CURRY DE POULET

Je pourrais l'appeler "le curry de mes filles" La première l'a innové et la deuxième l'a adopté Facile, rapide et surtout délicieux. Ingrédients pour 6 personnes 1,400 kg de filets de poulet 2 boites de lait de coco 2 courgettes épluchées et coupées en...

Posté par marie56 à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, COURGETTES, CURRY, POULET

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1 juin 2010

AUBERGINES A LA SICHUANAISE

Une recette d'AUBERGINE d'Adeline GRATTARD - Connaissez vous Adeline Grattard, cette jeune chef très douée qui a décroché sa première étoile au guide Michelin, cette année, pour son restaurant le Yam'Tcha (4, rue Sauval, 75001 Paris) Voici une de ses...

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Tags: AUBERGINE, POIVRE, AIL, coriandre

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5 juin 2010

MACARONS A LA FRAMBOISE

MACARONS COMPLETEMENT FRAMBOISE Très bel effet, pour ce dessert assez facile Acheter de bons et jolis macarons à la framboise, dans une bonne maison !J'avoue avoir une grande préférence pour Ladurée, mais j'ai découvert qu'il y avait pas mal de patissiers...

Posté par marie56 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRAMBOISES, mascarpone, SUCRE VANILLE, macarons

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22 mars 2010

MIGNON DE PORC ou DE VEAU AU BASILIC

Toujours une valeur sûre : le filet mignon Il faut savoir que le filet mignon se trouve aussi dans le veau, et que cela est tout à fait fameux, aussi ! En plus, on peut le cuisiner à l'avance et le réchauffer - mais il est à son apogée quand il est cuisiné...

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Tags: basilic, OLIVES, TOMATES CERISES, filet mignon

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10 janvier 2010

TERRINE DE CHEVREUIL

INGREDIENTS 600gr de chevreuil 400 gr de gorge de porc coupée en morceaux 7 pruneaux dénoyautés et ouverts (aplatis) 20 noisettes sans leur peau et cassées en 4 morceaux 1 échalotte épluchée et coupée en 4 Une demie orange zestée en filaments 1 toute...

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Tags: noisette, pruneaux, chevreuil, terrine

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16 septembre 2009

SALADE SAUMON AVOCAT

Pour cette recette très rafraîchissante, il vous faudra : Ingrédients 200 gr de filet de saumon frais coupé en petits cubes 1 avocat mûr (mais pas trop mur) coupé en petits cubes 1 petit oignon ciselé très fin Le jus de 1 citron vert 1 fromage fjord (taille...

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Tags: citron, AVOCAT, oignons, saumon frais

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14 juillet 2009

MARINADE BBQ TRES PERSONNELLE

C'est une marinade dans laquelle vous pourrez faire mariner différentes sortes de viande : porc, poulet, veau, boeuf............... Les proportions de cette marinade permettent d'enrober 2 filets mignons de porc ( pour 6/7 personnes) Choisissez un plat...

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Tags: gingembre, sauce soja, AIL, KETCHUP

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27 novembre 2008

TIRAMISU AUX SPECULOS

Ingrédients pour 5 personnes 250 gr de Mascarpone 2 yaourts natures 3 cas de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125 gr de spéculos 2 barquettes de framboises 5 verrines Recette Mettez les spéculos dans un sac congélation, faites un noeud, puis écrasez les...

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Tags: FRAMBOISES, SPECULOS, TIRAMISU, mascarpone

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29 novembre 2008

BRUSCHETTA PRESQUE COMME A MILAN

C'est un peu l'équivalent de notre croque-monsieur français Ma plus jeune fille a francisée la recette, et ses amis l'apprécient beaucoup Dans tous les cas , c'est simplissime à faire et très apprécié des jeunes. Ingrédients pour 4 personnes 1 baguette...

Posté par marie56 à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, bruschetta, bresaola, mozzarella

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